Dania rybne oraz koktajl :D

Witajcie Kochani ,  

w dzisiejszym poście podamy Wam 3 przepisy na Dania Rybne 

oraz 1 przepis na przepyszny koktajl owocowy ! <3 

A co do dzisiejszego Dnia to mamy nadzieję, że mija Wam miło oraz przyjemnie :)

Nie zapominajcie , że zbliżamy się malutkimi kroczkami do weekendu ! 

I . Ryba zapiekana w sosie brokułowym 

Składniki :

- 500 g ryby ( filet z miruny, bądź filet z Mintaja )

- 1 główka brokułu

- szczypta soli oraz pieprzu

- 1 łyżka masła

- 1 jajko

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- oliwa z oliwek lub olej rzepakowy.

- łyżka soku z cytryny

- odrobina koziego sera do posypania 

Przygotowanie :

• Rozmrażamy filety , płuczemy je pod bieżącą letnią wodą, a następnie dobrze osuszamy .
• Obsmażamy na rozgrzanej oliwie z oliwek bądź oleju rzepakowego z obydwu stron po 3-4 minuty. 
• Lekko posypujemy solą i pieprzem.
• Brokuł dzielimy na małe kawałki i przygotowujemy na parze, a jak brak to gotujemy w lekko osolonej wodzie .
• Potem brokuły miksujemy w blenderze na gładką masę, dodając jajko, masło i śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu do smaku.
• W naczyniu żaroodpornym-lekko naoliwionym- kładziemy filety i skrapiamy sokiem z cytryny.
• Na rybę wykładamy masę z brokułami i posypujemy lekko kozim serem 
• Zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 25 minut, aż ser nam się ładnie zarumieni.

II . Filet w ziołach z masłem cytrynowym

Składniki :

( 4 PORCJE )

- 1 cytryna

- 70 g masła

- sól

- różowy pieprz (brazylijski)

- 2 ogórki sałatkowe

- świeżo zmielony pieprz

- pół pęczka koperku

- 4 filety rybne 

(po 150 g np. dorsza i łososia)

- pół pęczka kolendry

- pół pęczka pietruszki

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka oleju

Przygotowanie:

• Zetrzeć skórkę z 1/3 cytryny. 
• Masło, sól, pieprz brazylijski i skórkę z cytryny wyrobić za pomocą robota kuchennego na kremową masę. 
• Masę nałożyć na papier do pieczenia, zrolować tak, aby powstał wałeczek o średnicy 2,5 cm i wstawić do lodówki. 
• 2/3 cytryny pokroić w cienkie plasterki, poprzekrawać je na pół. 
• Ogórki obrać i pokroić w cienkie plasterki. 
• Doprawić solą i pieprzem, dodać połowę drobno posiekanego koperku. 4 kawałki folii aluminiowej posmarować olejem i ułożyć na nich filety doprawione solą i pieprzem i obłożone półplasterkami cytryny. 
• Natkę pietruszki, kolendrę i pozostały koperek drobno pokroić i wymieszać, posypać nimi rybę. 
• Folię zawinąć. 
• Ryby zapiekać na grillu lub w piekarniku przez 8-12 minut. 
• Sałatkę z ogórków doprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 
• Masło wyjąć z lodówki i pokroić w plasterki. 
• Filety podawać w folii z masłem cytrynowym i sałatką ogórkową. 
• Posypać kolendrą.

Czas przygotowania: 

35 minut

III. Ryba z soczewicą i porami

Składniki :

( 4 porcje )

- 150 g czerwonej soczewicy

- 250 g pora

2 łyżki oleju

- 400 ml bulionu

- 250 g filetów rybnych (np. mintaj, panga)

- szczypta soli i pieprzu

- 2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowanie:

• Soczewicę przepłukać zimną wodą, osączyć na sicie. 
• Pory pokroić w cienkie paski, przesmażyć na oleju. 
• Dodać soczewicę, zalać bulionem i gotować 10-15 minut. 
• Filety pokroić i posolić, usmażyć na oleju. 
• Soczewicę doprawić solą, pieprzem i octem, podawać z rybą.

Czas przygotowania :

ok. 25 minut 

A na koniec , przepis na koktajl owocowy :)

Koktajl owocowy 

Składniki :

- 2 pokrojone w kostkę gruszki

- 2 pokrojone w kostkę banany 

- garść jagód 

- garść truskawek 

- 2 pokrojone w kostkę kiwi 

- jeden naturalny jogurt 

- 3 łyżki soku jagodowego 

( może być o innym smaku )

Przygotowanie :

• Obieram gruszki , banany i kiwi , kroję w kostkę
• Płuczę wszystkie owoce 
• Do misk wsypuję pokrojone gruszki i banany 
• Dodaję jogurt naturalny i miksuję 
• Potem dodaję jagody , truskawki oraz kiwi
• Dolewam 3 łyżki soku jagodowego
• Przez chwilkę miksuję tak aby uzyskać odpowiednią konsystencję 

Pozdrawiamy 

J&M